Организаторами мероприятия являются департамент экономического развития области и Белгородская торгово-промышленная палата. Целью смотра являются улучшение качества услуг питания, предоставляемых населению области, повышение престижности профессии сферы услуг, обмен опытом, демонстрация достижений в сфере общественного питания области.

Для участия в смотре в 2014 году от предприятий общественного питания муниципальных районов и городских округов области подано более 30 заявок.

В целях развития индустрии питания и улучшения качества услуг общественного питания в области участникам смотра будет предоставлена возможность оформления экспозиционных столов для наглядной демонстрации новых стандартов в сфере обслуживания населения.

Кроме того, предполагается проведение мастер-классов:

- по работе с тестом для приготовления пиццы с элементами акробатического шоу (итальянская пиццерия «Белладжио», г. Белгород);

- по художественной резке овощей и фруктов (студия «Карвинг Плюс», г. Белгород);

- по приготовлению морепродуктов и работе с мастикой («Фамильный дом вкуса», г. Белгород);

- по приготовлению комплекса блюд «Гастрономическая весна» (ресторан «Зима» г. Белгород);

- по приготовлению коктейлей с элементами флейринга (Общероссийская общественная организация «Барменская ассоциация России» Белгородское представительство).

Семинар на тему: «Секреты успешных рестораторов», организованный обучающим центром «STARTMART» компании «КЛЕН», г. Москва, позволит участникам смотра изучить современные тенденции развития ресторанного бизнеса и передовой опыт в данной сфере услуг.

По итогам проведения смотра предприятиям-победителям будут вручены дипломы и кубки департамента экономического развития области, а также поощрительные призы. Результаты смотра будут широко освещаться в средствах массовой информации.

Официальная церемония открытия смотра состоится 21 мая в 14-00 часов по адресу: г. Белгород, ул. Победы, д.147 а, выставочно-конгрессный комплекс «Белэкспоцентр».